Fyllig blåbärskaka med smak av jordnöt

Food, Pastries | July 15th, 2013 | RSS Feed

En saftig bärkaka som kan innehålla spår av nötter!

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 3 ägg
  • 1 dl yoghurt
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl saltrostade jordnötter
  • 2 dl blåbär

Dekoration

  • florsocker
  • blommor av tex. gurkört

Gör såhär

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Smält smöret och rör ihop det med socker, ägg, yoghurt, bakpulver och mjöl.
  3. Hacka jordnötterna grovt och rör ner dem i smeten.
  4. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Strö bären över kakan.
  5. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min.
  6. Låt svalna. Sikta över florsocker vid serveringen och dekorera med ätbara blommor, tex gurkört.

Leave a Reply