Somrig potatissallad med fetaost

Food | July 4th, 2011 | RSS Feed

Lyxig sommarsallad för picknick på stranden och lunch med vännerna.

Ingredienser:

  • 1 kg kall kokt färskpotatis
  • 5 dl creme fraiche
  • 1,5 msk Apotekets grovmalda senap
  • 300 g körsbärstomater
  • 300 g fetaost
  • 1 knippe färsk persilja
  • 1 kruka färsk timjan
  • 0.5 tsk salt

Gör såhär:

  1. Skär potatisen och fetaosten i tärningar.
  2. Dela tomaterna i klyftor.
  3. Hacka örterna.
  4. Blanda creme fraiche med senap, örter och salt.
  5. Vänd ner potatis, fetaost och tomat i creme fraiche-blandningen. Spara några tomatklyftor till garnering.
  6. Toppa med tomat och timjan.

Leave a Reply