Laxbutiken, Ljungskile

Food, Restaurant | July 25th, 2011 | RSS Feed

Butik och restaurang där allt kretsar kring lax. Maten på restaurangen är god, men det bästa är nog ändå deras delikatesser ur butiken. Laxbakelsen är en gammal favorit, men det finns även mer exklusiva valmöjligheter. De som testades denna gång var små och dyra, och smakupplevelsen levde inte riktigt upp till det förväntade. De var dock tillräckligt mäktiga att utgöra en förrätt, trots sin litenhet. Dessutom är de vackra nog för att sätta guldkant även på fina middagar.

Till vänster:
Varmrökt laxmousse på kavringbotten toppad med hjortrongelé

Till höger:
Terrin med kallrökt lax, potatis och rödlök toppad med dillgelé

Leave a Reply